Mehlstruktur

 Unser Mehl hat eine Struktur, wie 19030 üblich, als alle Teige von Hand verarbeitet wurden und die maschinelle Herstellung von Backwaren nicht üblich war.  Wundern Sie sich also nicht, wenn „alte Rezepte“ von Brot und Kuchen mit Mehl aus der Hofbräuhaus-Kunstmühle besser gelingen. in der Hofbräuhaus-Kunstmühle wird mit einem Diagramm von 1921 gemahlen.

Alle unsere Mehle sind frei von natürlichen oder künstlichen Zusatzstoffen also unverfläschte Lebensmittel.