Mehlstruktur

Wir mahlen mit einem Diagramm von 1930. Unser Mehl hat eine Struktur, wie damals üblich, als alle Teige von Hand und nicht von Maschinen verarbeitet wurden. Wundern Sie sich also nicht, wenn „alte Rezepte“ von Brot und Kuchen mit Mehl aus der Hofbräuhaus-Kunstmühle besser gelingen. 

Alle unsere Mehle sind frei von natürlichen oder künstlichen Zusatzstoffen.