Weizenmehl Type 405

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Beschreibung

Weizenmehl Type 405 ist das hellste unserer Weichweinmehle. Es besteht aus den innersten Schichten des Mehlkörpers mit dem tendenziell backfähigsten Eiweiß. Unser Weizenmehl Type 405 wird aus einer besonders hochwertigen Getreidemischung mit hohem E-Weizenanteil hergestellt. Dieser Klassiker für helle Feingebäcke eignet sich für Pfannkuchen, Kaiserschmarrn, Hefeteig, Kuchen und für alle  Rezepte mit  Teigführungen bis zu 12 Stunden.

 

 

 

Allergene

Gluten

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 1459kJ / 348kcal
Fett 0,98g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,14g
Kohlenhydrate 75,14g
- davon Zucker 0,73g
Ballaststoffe 2,75g
Eiweiß 10,04g
Salz 0,01g

Rezepte

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