Weizenmehl Type 405 Bioland

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Beschreibung

Weizenmehl Type 405 ist das hellste unserer Weichweinmehle, hergestellt aus bayerischem Bioland-Weizen. Es besteht aus den innersten Schichten des Mehlkörpers mit dem tendenziell backfähigsten Eiweiß. Unser Weizenmehl Type 405 wird aus einer besonders hochwertigen Getreidemischung mit hohem E-Weizenanteil hergestellt. Dieser Klassiker für helle Feingebäcke eignet sich für Pfannkuchen, Kaiserschmarrn, Hefeteig, Kuchen und für alle  Rezepte mit  Teigführungen bis zu 12 Stunden.

 

 

Herkunft

Bayern-München

Allergene

Gluten

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 1459kJ / 348kcal
Fett 0,98g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,14g
Kohlenhydrate 75,14g
- davon Zucker 0,73g
Ballaststoffe 2,75g
Eiweiß 10,04g
Salz 0,025g