Roggenmehl Type 997

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Beschreibung

Roggenmehl Type 997 wird aus reinem Roggen hergestellt. Es ist ein helles Mehl aus den inneren Schichten des Mehlkörpers, das man vor allem in Kombination mit Weizenmehl oder Dinkelmehl für Mischbrote verwendet.

Herkunft

Bayern

Allergene

Gluten

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 1378kJ / 329kcal
Fett 1,14g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,16g
Kohlenhydrate 74,83g
- davon Zucker 6,23g
Ballaststoffe 6,9g
Eiweiß 7,39g
Salz 0,025g