Roggenmehl Type 610 Öko

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Beschreibung

Roggenmehl Type 610 Bioland wird aus reinem Bioland-Roggen hergestellt. Man findet es in Deutschland sehr selten, da es die heutigen modernen Mühlen wegen ihrer kurzen Diagramme nicht ohne weiteres herstellen können. Es ist das hellste Roggenmehl. Man braucht es für die Herstellung von Schüttelbrot und Schmalzgebäcken aus Roggenteig (Schuxen/ Roggennudeln).

Herkunft

Bayern

Allergene

Gluten

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 1423kJ / 341kcal
Fett 0,9g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,14g
Kohlenhydrate 72,0g
- davon Zucker 6,7g
Ballaststoffe 5,4g
Eiweiß 6,0g
Salz 0,025g