Beschreibung
Roggenmehl Type 610 Bioland wird aus reinem Bioland-Roggen hergestellt. Man findet es in Deutschland sehr selten, da es die heutigen modernen Mühlen wegen ihrer kurzen Diagramme nicht ohne weiteres herstellen können. Es ist das hellste Roggenmehl. Man braucht es für die Herstellung von Schüttelbrot und Schmalzgebäcken aus Roggenteig (Schuxen/ Roggennudeln).
