Roggenmehl Type 1370

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Beschreibung

Roggenmehl Type 1370 wird aus reinem Roggen hergestellt. Es ist ein stark ausgemahlenes Mehl mit kräftiger Farbe und hoher Enzymatik. Es eignet sich besonders für alle Stufen des Sauerteiges und für kräftige Roggen- und Roggenmischbrote.

Herkunft

Bayern

Allergene

Gluten

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 1410kJ / 337kcal
Fett 1,42g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 75,72g
- davon Zucker 6,12g
Ballaststoffe 9,0g
Eiweiß 8,91g
Salz 0,025g