Weizenmehl Type 1050

Beschreibung

Das Weizenmehl Type 1050 ist ein Weichweizenmehl mit einem besonders hohen Ausmahlungsgrad und eignet sich sehr gut für dunkle Semmeln und  Brote. Unser  Weizenmehl Type 1050 entsteht parallel zur  Vermahlung  mit  Pizzamehl und ist besonders hochwertig, da dafür eine  Getreidemischung mit einem hohen Anteil an E-Weizen Sorten vermahlen wird.   Als Folge ist unser Weizenmehl Type 1050, das normalerweise ein tendenziell schwächeres Eiweiß aufweist,  eine  sehr gut backfähig. Dieses Weizenmehl Type 1050 eignet sich daher uneingeschränkt auch für  Hefe- und Kuchenteige.