Beschreibung
Weizenmehl T 65 wird aus Weichweizen hergestellt. Es hat einen Mineralstoffgehalt von 700.
Bei der hierfür gemahlenen Getreidemischung haben die E-Sorten einen hohen Anteil. Das Mehl ist feingriffig. Die Wasseraufnahme ist leicht erhöht, was bei weichen Teigen mit langer Teigführung von Vorteil ist. Das Mehl enthält keinerlei natürliche oder künstliche Zusätze und hat einen Proteingehalt von 13%.
