Haferkörner Öko Öko

Beschreibung

Noch vor 200 Jahren zählte Hafer vor allem als Hafergrütze zu den Hauptnahrungsquellen der Menschen in Europa. Auf dem Feld ist er leicht zu erkennen an der offenen Ähre. Die Körner sitzen in feinen Rispen, die sich im Wind bewegen. Hafer hat einen hohen Fett- und Eiweißanteil. Es ist reich an den Vitaminen B1, B2 und B6, an Folsäure, Kieselsäure, Kalzium, Phosphor und Fluor.
Seine Proteine bilden kein Teiggerüst, so dass man lockeres Brot nur durch Mischen des Mehls mit backfähigeren Mehlen erhält.