Koriander

Beschreibung

Der Koriander ist eine Mittelmeerpflanze, die verwandt mit Kümmel, Fenchel und Anis ist.
Mit seinen Verwandten teilt er auch die Wirkung, die in erster Linie die Verdauung stärkt.
Aus der indischen Küche und ihren Currys ist der Koriander nicht wegzudenken, und auch im Nahen Osten wird Koriander gerne zum Kochen verwendet.
Koriandersamen haben einen atypischen, starken Geruch und Geschmack und eignen sich gut als Brotgewürz.