Grünkernschrot

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Kategorie:

Beschreibung

Grünkernschrot wird aus reinem Grünkern auf einer Steinmühle frisch auf Bestellung geschrotet. Grünkernschrot verwendet man zur Herstellung von Klößen und Bratlingen. Wegen der frühen Ernte und dem Darrverfahren ist Grünkernschrot für die Brotherstellung zur in geingen Mengen als Zutat geeignet.

Herkunft

Bayern

Allergene

Gluten

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 1451kJ / 346kcal
Fett 2,7g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,8g
Kohlenhydrate 73,1g
- davon Zucker 0,8g
Ballaststoffe 9,9g
Eiweiß 11,6g
Salz 0,01g