Reismehl

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Kategorie:

Beschreibung

Reismehl wird aus Bruchreis gemahlen. Es enthält kein Gluten und besteht zu 80% aus Stärke. Es kann daher zum Binden von Saucen verwendet werden. Aus Reismehl können Nudeln hergestellt werden. Es ist ein wichtiger Bestandteil von glutenfreien Mehlmischungen.

Herkunft

Deutschland

Allergene

Kann Spuren von glutenhaltigen Getreide und Soja enthalten

Nährwerte

Brennwert 1463kJ / 345kcal
Fett 1,0g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 76,0g
- davon Zucker 0,5g
Ballaststoffe 1,0g
Eiweiß 4,7g
Salz 0,01g