Weizensauer

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Kategorie:

Beschreibung

Weizensauerteig ist ein getockneter und pulverisierter Sauerteig aus Weizen. Die übliche Zugabe beträgt  3-10% gemessen auf das Weizenmehl.

Herkunft

Bayern

Allergene

Gluten

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 1523kJ / 360kcal
Fett 2,2g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,6g
Kohlenhydrate 69,0g
- davon Zucker 2,1g
Ballaststoffe 5,8g
Eiweiß 13,0g
Salz 0,001g